坦什克认真对待你吃的食物！
指导意见：冬天天气寒冷。在我们赣北地区，很流行吃鱼，比如萝卜炖鱼、豆腐炖鱼、豆瓣酱炖鱼等，吃鱼的时候通常以四大鱼为主。今天想换换口味，就去超市选了几条海鱼。说实话，我以前从未见过。是的，估计很多江西朋友和我一样，对海鱼知之甚少。
很多。价格很便宜。我5块钱买了4根。看来大家平时吃的并不多。不然为什么价格这么便宜呢？由于食用频率较少，所以海水鱼的烹调方式基本与红烧一样。理论上来说，海水鱼的腥味较少，但清蒸吃起来总是味道怪怪的。
煎2至3分钟，然后翻面。这样，炒菜才会更加成功。如果你想吃到味道比较纯正的鱼，在煎的过程中一定不能动。只有耐心，才能做出美味的鱼。
辣饭2粒、蒜瓣3粒
辅料：植物油、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺
1.将鲜鱼洗净，去掉内脏和鳃。清洗时，尤其是鱼肚内部，要仔细清洗，这样可以最大程度地减少鱼腥味。
2、冲洗干净后，放入我们提前准备好的盆中，然后放入姜末、葱末，加1勺料酒腌制。
辣米、切条的蒜瓣、葱、姜都放在一起。
4、锅中放入适量植物油，烧热，然后将腌制好的鲜鱼放入其中，开始煎。大约2分钟后，再翻过来，这样就可以煎定型了。
辣米，将所有东西放入锅中，加1勺盐，然后加2勺生抽，开始调味。
慢慢煎，使其完全煮熟。
，其实操作并不是特别难，但是购买的时候要注意挑选，要选择新鲜、有弹性的肉。
2、无论红烧什么鱼，切记不要放太多调料。用葱、姜、蒜去腥，佐以料酒或加点盐、生抽。