材料
500克牛肉
1 个葱
几片姜
1 八角茴香
1 块肉桂
冰糖5颗
1个草果
红烧牛肉面的做法
牛肉过冷水，打出血沫
2、待血沫汤变得很干净后，将牛肉捞出备用，留汤一段时间，将牛肉炖熟
3.捞出牛肉
4、调味
5、冷油锅中放入5-10颗冰糖，上色提味
7.将牛肉炒至上色，然后不要加盐，放料酒去腥，生抽，老抽调味，用酱油代替盐，然后放入高压锅中，倒入刚才的清汤倒入高压锅，因为今天买的牛肉有点老，压50分钟
8、煮好面条，放入碗中，加入少许生薄荷，倒入红烧牛肉汤和牛肉，自己尝尝咸淡，OK，一碗热气腾腾的红烧牛肉面就做好了，开始……