-原料-
牛腩、豆瓣酱、洋葱、大蒜、
冰糖、八角、月桂叶、肉桂、
胡椒粉、生抽、红烧酱油、料酒
材料洗净并准备使用
中等立方体
冷水漂30分钟，去除腥味和血水
将佐料洗净切碎
洗净备用
砂锅内倒入半锅冷水
倒入一半料酒和适量姜片
不要开火
加入牛肉，用大火煮
将冰糖炒成糖油
火
切记不要烧焦
将牛肉倒入炸好的冰糖油中
转大火煮约3分钟
加入洋葱、姜和大蒜，炒2分钟
倒入酱油和豆瓣酱
将剩余的料酒沿着锅边倒入
然后从砂锅中舀出一些汤，大火煮5分钟
倒入准备好的砂锅中
小时
（如果有高压锅的话，40分钟左右就可以了）
超无敌福利的红烧牛肉就做好啦~