豆豉蒸排骨是一道美味可口的家常菜，做法简单，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。
首先，将排骨洗净，然后放入锅中，加入适量的清水，煮至排骨变软，再放入豆豉，加入少许的盐、酱油、料酒、糖，搅拌均匀。最后，把排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸煮15分钟，至排骨变软，即可关火。
豆豉蒸排骨做好后，颜色金黄，汤汁浓郁，排骨肉质鲜嫩，口感酥脆，还有淡淡的豆豉香味，非常诱人。搭配米饭、面条、拌面等，都是非常美味的佳肴。
豆豉蒸排骨不仅口感鲜美，而且营养丰富，对身体有很多好处。排骨中含有丰富的蛋白质、维生素及钙等营养成分，能有效补充人体所需的营养，豆豉中含有丰富的维生素、钙、铁等，有助于人体健康。
总之，豆豉蒸排骨是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得推荐的家常菜。