土豆在家庭中很常见，制作方法也有很多种。今天给大家分享一道“红烧薯片”的家常做法。其肉质脆嫩，营养丰富，味道鲜美。如果你喜欢的话就赶快学起来吧。
原料：土豆
辅料：青椒、红椒、大蒜
调料：盐、鸡粉、糖、老抽
【红烧薯片】—— 简单又美味
1.开始准备食材
准备一个土豆，剥去皮，切成均匀的薄片。
2.开始准备配件
准备青椒1个、红椒1个，切成菱形片。
准备几粒大蒜，切成片。
3.将土豆放入水中煮一下
锅中烧水，水滚后倒入土豆片，煮1分钟左右，将土豆片煮至7成熟，倒出控水备用。
将土豆片焯水并快速炒熟。
4.现在开始做饭
待蒜香爆出后，加入青红椒和土豆片一起炒，加盐2克，鸡粉2克，糖少许提鲜，倒入少许老抽酱汁提色，快速翻炒使调味料溶解。
如果不喜欢颜色太深的话，可以放一点老抽。
大火煮1分钟将土豆煮熟，转大火收汁，使汤汁更加粘稠，最后倒入少许香油即可上桌。
好了，一道清淡又营养的红烧薯片就做好了。