首先准备好材料：鸡翅7个、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、糖2汤匙、姜1片。
第一步：首先我们把准备好的鸡翅放入清水中漂洗一会再泡一会，然后放入锅中，转中火，然后加入适量的水，只要没有配料，加入2汤匙料酒，转大火煮沸。不盖锅盖煮约3分钟即可关火。取出鸡翅放入清水中冲洗干净，然后用准备好的纸巾擦干即可备用，否则锅子不好清洗。
大火，然后将适量植物油倒入煎锅中。油热后，可以放入姜片，爆香。这时候就可以把准备好的鸡翅放进去煎至两面都煎熟了。淡黄色就很好。
把它煮沸。时间不需要太长，小火煮7分钟左右就可以了，这时候可以翻面，然后继续小火煮到汤收得差不多了，看看鸡翅的颜色，大概就是已经完全煮熟了，就可以准备盘子盛出来了。鸡翅一定要趁热撒上熟芝麻，这样可以增香增色。色、香、味、形俱全，一道非常美味的佳肴就做好了。