孩子可以吃，健康。
作者：王一诺爸爸
材料：葱500克，姜适量，八角适量，香叶1片，老抽2块，生抽2勺，盐1勺，鸡精1勺，4勺
有小孩的家庭更喜欢选择再拍，比较嫩）
2、洗净的排骨焯水（水烧开，在排骨上加一杯料酒，盖上几片姜），去掉出血沫，关火，倒入凉水
3.将焯水的排骨洗净，沥干水分
4.锅中烧热油，放入排骨翻炒
5.炒至排骨表面微焦褐色，然后加入料酒、姜丝、蒜丝、八角、香叶，炒香
6.待香味散出后，加入老抽，炒至排骨上色
7.彩色
8、上色后加水没过排骨。水要多一点，尽量没过排骨。盖上锅盖，煮沸。
盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右
10、土豆去皮切块泡水，防止氧化
11.水烧至2/3后，加入土豆，转大火煮透。持续翻炒约5-10分钟。期间尝尝咸淡，自己控制
12.煮至汤汁收干浓稠，撒上鸡汤即可食用
13.盛入盘中，撒上葱花即可食用。
小贴士最后收汁的时候一定要掌握好土豆的火候和生熟程度，防止土豆熟了。如果你不喜欢土豆，也可以不放。如果想吃酸甜可口的，就等汤快干了就可以了。加醋快速翻炒，味道也很好，特别是配米饭，汤汁洒在米饭上，可以吃两大碗
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