我们一起来学习一下吧.
茄子的营养价值：
茄子含有蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素E等，特别是茄子中含有的维生素P，不仅有助于保持血管壁的弹性，还有助于预防高血压、高血压等疾病。动脉硬化、冠心病。维生素P能增强人体细胞间的粘附力和血管的韧性，提高抵抗力，防止毛细血管出血。此外，茄子中所含的皂甙具有降低胆固醇的作用。
茄子是一种含糖量低的蔬菜，比胡萝卜、洋葱、蒜苗、扁豆都低。是糖尿病患者可以选择的蔬菜。紫癜、坏血病等患者，吃茄子有一定的好处。
请按如下方式进行：
【麻辣凉茄子】食谱
一个洋葱
切碎的葱
3、锅中水烧开，将茄子放入蒸锅盖上锅盖蒸10分钟，取出晾凉
辣米，白芝麻，辣椒粉，热油炒香，然后加入葱花，生抽两勺，香醋一勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，搅拌均匀备用
5.将冷却的茄条放在盘中，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀即可食用
这道香辣可口的茄子冷沙拉就做好了。方法简单，家常做法。茄子想要好吃，酱汁很重要。喜欢吃茄子的朋友一定要尝试一下这个方法，你一定会喜欢的.