豆腐可以说是我们祖先智慧的结晶。它不仅味道非常丰富，而且营养价值非常高。豆腐是国菜，不同地区有不同的种类。做法都熟悉了，今天给大家分享一道红烧内脂豆腐的做法。
下面就和大家详细分享一下，怎么做才更美味，怎么做才不容易碎呢？喜欢的朋友赶紧学起来吧。
【红烧内酯豆腐】
1、加工原料：内酯豆腐一盒，取出切成1厘米的丁。 2个青椒去蒂后，切成滚刀块。取出1个红辣椒，切成片，放入盆中备用。
将几粒蒜切成蒜片，葱白段切成马蹄片，准备干辣椒3克，准备辣椒酱10克，放入锅中备用。
2、炒：锅中热油，油烧至50%热，在豆腐上撒上淀粉，将淀粉裹在豆腐上，然后将豆腐块一块一块放入，炸至金黄，炸后捞出豆腐控油。
3、炒菜：锅里留底油，倒入准备好的材料炒香，炒香后倒入青、红辣椒继续翻炒，从侧面加入少量水锅。
4、调料：加盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、老抽2克，汤烧开后加少许水淀粉即可汤汁浓稠后，倒入炸好的豆腐快速翻炒，最后淋入少许香油即可上桌。
炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧尝尝吧。