一道家喻户晓的经典家常菜
给大家推荐一道美味红烧牛肉的菜谱。很多人都会有这样的疑问，如何做红烧牛肉，如何做正宗的家常红烧牛肉，那么，今天我就给吃货朋友们带来一份美食分享，尤其是在周末，大家可以自己动手做，度过一个愉快的周末。
准备材料
牛腩1000-1200克
红油豆沙100克
1 根洋葱
整个大蒜
两片姜
冰糖50克
八角叶、桂花椒，如图
美味的鲜/生抽可以是6勺
2汤匙红烧酱油
料酒300ml
第一步是将所有材料洗净并放在一边。最好买那种肥瘦相间的牛腩。
盒子
第三步，将切好的牛肉放入冷水中浸泡20分钟左右
第四步，牛肉焯烫的同时，将其他辅料洗净切碎
第五步，你看到没，牛肉用冷水冲洗，血水都出来了，然后我们把血水倒掉再冲洗两遍，沥干备用
第六步：找一个大砂锅，放入半锅水，放入一半料酒和一半姜片
第七步，将牛肉放入砂锅中煮（用大火）
慢慢翻炒，不然容易烧焦，等到冰糖变成底部的样子。
第9步：让我们回到牛肉。待血沫升起后，用勺子一点点撇去。
第十步，煮沸时撇去血沫，捞起控水，砂锅里的水不要倒掉，保留一段时间会有用
第11步：将牛肉倒入炒好的冰糖油中，炒约3分钟
步骤12.将除梅鲜鲜和红烧酱油以外的所有调料放入一块炒2分钟，然后倒入美美鲜和红烧酱油（如果没有红烧酱油则用老抽代替）
第十三步：沿锅边倒入剩余的料酒，然后从砂锅中舀出一些汤，大火煮5分钟
小时
觉得没事就关火
第十六步，放碗，吃……