重庆位于西南，与四川接壤，是中国唯一深入内陆的直辖市。这里不仅有长江穿城而过，还有著名的磁器口古镇、解放碑、天生三桥。此外，重庆还是全国“三灶”之一。挡不住全国各地游客来重庆旅游的脚步。当初选择落户重庆，并不是因为山城独特的美景，而是因为到处都有火锅串烧，而且出门几步就能吃到饱，完全适合为了我的美食胃口。但重庆对美食的运用从未止步于此。厨师们总能站在巨人的肩膀上，不断推陈出新，牢牢抓住食客的胃。
一家以牛肉为主题的家常菜馆
今天要给大家介绍的是一家家常菜的餐厅。它位于重庆市江北区。你可能会想，这不就是一道家常菜吗？有什么新奇的？一开始我也是这么想的，后来才知道这家餐厅不是普通的家常菜馆，而是一家牛肉主题餐厅。店里主要卖烤牛肉、鱼香牛丝、红烧带皮牛肉、金牌脆舌等等，光听菜单，是不是已经感觉眼睛一亮了呢？这些菜都是我们最常见的家常菜做法，只不过猪肉全部换成了牛肉。
这家餐厅立刻引起了我的注意，主要是因为我从来没有吃过家常牛肉菜肴。通常这些菜以猪肉为主，我也经常自己做。不仅我觉得新奇，很多客人都被这道新奇的菜肴深深吸引，大家都拉着亲朋好友来品尝。
牛肉焦白，闻所未闻
虽然价格昂贵，但大多数顾客都表示值得。
我父母会做烤肉，这是过年必备的家常菜。当我告诉他们重庆江北有一家卖烤牛肉的餐馆时，他们当时和我一样瞪大了眼睛。他表现得就像没见过世面一样，说马上就跟我出去看看，顺便研究一下怎么做炖牛肉。
鱼香牛肉丝
鱼香牛肉丝又是一道外表具有欺骗性的菜肴。因为从外面看就像是鱼香肉丝。如果一定要区分的话，牛肉的颜色比猪肉深。这道菜也是这家餐厅的招牌菜之一。来这里吃饭的客人还必须点鱼香牛肉丝。鱼香牛肉丝味道酸甜可口，牛肉很嫩。火候恰到好处，加上重庆豆瓣酱和泡椒调味，可以让人直接吃两碗米饭。
我以前很喜欢吃鱼香肉丝，尤其是川味的。现在有了鱼香牛肉丝，我高兴极了。最重要的是，这道菜只要30元。这很值得。
带皮红烧牛肉
带皮红烧牛肉也比较实惠，35一大盘，也是店里的招牌菜之一。牛肉的瘦肉部分口感松软，不堵不粘；脂肪部分很少，没有脂肪；最好的是牛皮，每一块红烧牛肉上面都有一块牛皮。咀嚼起来又厚又软，嘴里充满胶原蛋白，让客人充满满足感。
带皮红烧牛肉又让我笑了好久。平时我不喜欢吃红烧肉，因为红烧肉无论怎么煮，肥肉和猪皮总是有点油腻。我已经不敢动筷子了但红烧牛肉不仅味道更浓，而且更香，最重要的是，吃完一盘根本不会觉得油腻。
金牌脆舌
米椒，所以吃起来又辣又辣，很合重庆人的胃口。
缺点还是可以忍受的。