中国传统家常菜，下饭神器，红烧肉吃一口回味无穷……
By 喜欢做饭的木兮
花椒5粒料酒30克酱油30克蚝油10克老抽20克米醋适量鸡精5克味精适量十三香香料适量
步骤一、将售出的五花肉切成条状。
块的形状备用
3.将切好的肉放入锅中，锅中加入冷水，加入葱、姜、料酒开始焯水！
4.将焯水的五花肉从锅中捞出备用
5.准备好备用的调料
6.葱、姜、蒜切片备用
花椒、八角、十三香、酱油、蚝油、五花肉，开始翻炒。
8.让五花肉充分上色，然后加入冷水，然后加入桂皮、香叶、料酒、米醋、盐、鸡精。
9、将准备好的生鸡蛋和打结的干豆腐一次性放入锅中，大火煮开。
10.鸡蛋煮沸后取出，用冷水把鸡蛋皮去掉，然后再次放入锅中继续煮30分钟！
韭菜切碎，装盘即可。
提示如果您家里有高压锅，可以节省时间！煎好后，将需要的调味料全部放入高压锅中，大约15分钟！
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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