原料：五花肉、土豆、
调料：冰糖几块，白糖两汤匙，葱，姜，大料，香叶，桂皮，植物油，盐，老抽，料酒，
实践：
1、准备好原料，五花肉切成两厘米左右的块；
2、小葱斜切成一厘米左右的段，姜切片，土豆洗净去皮，切成两厘米左右的方块，冷水洗净，晾干备用；
3、锅中倒入足量的水，放入五花肉焯水一会，开锅后焯水两分钟；
舀植物油，倒入肉块，炒出一些油脂
泡沫呈棕色；
9.倒入肉干、葱、姜炒香。肉上色后，加入料酒，继续翻炒两遍；
一勺盐；
12、将锅里的肉连同汤一起倒入高压锅中，加入月桂叶和桂皮大料；
13.倒入冰糖，加冰糖炖颜色很漂亮，盖上锅压气30分钟；
14、高压锅炖30分钟后，将肉和汤倒入砂锅，将土豆块倒入其中，加两汤匙盐大火煮20分钟，收汁，土豆块会炖得很软。
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