鲈鱼肉质鲜美，刺少。很多家庭都喜欢它。无论是蒸还是红烧，味道都很棒。说到红烧鱼，各家的口味也各有不同。今天我就教大家一道红烧鱼的家常做法。味道没有餐厅那么差。点击两三下后它就会出现在桌子上。我们来看看
实践：
1.宰杀好的鱼用花刀打散。
2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼是块状的。先在油锅里煎一下，油适量，不需要太多。
3.然后将调味的肉汤（鸡骨汤或排骨汤）倒入锅中，然后加入酱油。
4、锅内水温升高后，加入少量醋（醋很重要，必不可少，它不仅可以软化鱼刺，还有去腥味的作用）。 5、燃烧时间一般为五分钟左右。煮完后，锅里的肉汤已经浓缩，只剩下部分汁液，颜色呈深红色。因为经过了炖的过程，红烧鱼的味道更加鲜美浓郁。
这样一道家常红烧鲈鱼就做好了。我来教你简单又美味的烹饪方法。如果你喜欢的话，不妨有时间也尝试一下。味道没有餐厅那么差。