分享一道“粉丝炖狮子头”的家常菜谱。
粉丝炖狮子头不太好吃，尤其是粉丝比肉丸还好吃。这是一道家常菜。红烧狮子头肥而不腻。适合所有年龄段的美味佳肴
材料
面团提前用温水泡软
步骤1
将八角、花椒、葱、姜放入半碗水中泡软备用
第2步
莲藕要买带丝的老根，洗净后切成方块
步骤3
切碎备用
步骤4
三分肥七分瘦前肉碎
步骤5
加入鸡蛋1个+蚝油1勺+酱油2勺+料酒1勺+五香粉少许和盐适量+提前浸泡图1姜水+生粉加水拌匀（加肉馅里加水三遍）
步骤6
添加莲藕
步骤7
顺时针搅拌，搅拌至筷子插入肉馅中间，不倒下即可。要有耐心。
步骤8
肉丸
步骤9
用冷油加热锅。油温70%时，将肉丸放入，稍微整形后，用锅铲轻轻翻面，煎至表面金黄色。
步骤10
捞出
步骤11
热锅冷油，加入洋葱、蒜爆香，加入一碗水、半勺老抽、一勺生抽，倒入肉丸大火煮开，然后加入粉丝继续将汤汁出锅，撒上葱花，粉丝炖丸子就可以吃了！粉丝炖狮子头超级好吃，因为粉丝比肉丸好吃~
步骤12
外焦里嫩的狮子头是不是让你心动了，那就赶紧做起来吧，老少皆宜的美味佳肴
小贴士肉馅加水三遍，加水搅拌馅，肉就会又圆又嫩，水不要加太多，不然不容易成型~