在家里，海带和猪肉经常被红烧。有亲戚说，海带不宜与猪肉同煮。也许是因为猪肉性微寒，所以不适合一起煮，但是在煮的时候加点生姜就可以中和。至于这些食物的相容性，也需要一定的量才能发生反应。我们一家人一直都很好。这次尝试了炖鸡块，得到了家人的称赞。鸡肉性温滋补，消化率高，易被人体吸收利用。可以增强体力，努力工作，孩子学习不累。赶快为家人烹制充满能量的美食吧。砂锅鸡块的烹饪过程非常灵活：可以直接放在砂锅里煮，也可以一锅煮；可以用其他炊具将原料制成半成品，然后将这些半成品转移到砂锅中进行烹饪。你也可以先煮鸡块。煮熟后，转移到热砂锅中即可食用。
成品色香味美，口感鲜嫩不粘，香味浓郁。无论味道、视觉、色泽，都是上品，回味无穷，百吃不厌。汁液和香气渗入鸡肉内部，色泽均匀。砂锅烧制，砂锅煮沸，肉鲜嫩，汤浓味鲜，香气直入鼻。鸡块滚烫，颜色和亮度都处于最佳状态。讲究肉的香气和味道，老汤也极其纯正。根据成品菜肴的特点，有的砂锅鸡块需要多加汤炖，有的则需要少汤烤。砂锅菜已成为广东人餐桌上的日常。这是一个家庭对双方的期望！话不多说，今天叔叔就来厨房教大家做砂锅鸡块，希望大家玩得开心~
三黄鸡/葱姜蒜/生抽/老抽/米酒/香菇/五香粉/广和腐乳/柱侯酱/盐/油/胡椒粉
1、先将鸡肉斩块，洗净，放入锅中用冷水焯一下，煮至沸腾，捞出，用清水冲洗干净，沥干水，准备8只~蒜10片，姜片，八角1个，葱花，香菇少量，中火将砂锅烧热，加入姜，蒜，八角炒至水渐渐收干；
放入一勺朱厚酱、少量生抽、半块广和腐乳、老抽上色；
米酒或黄酒半碗，翻炒几下，盖上锅盖，开锅翻炒30秒左右，加入葱花，撒上少许孜然粉，翻炒均匀，盖上锅盖盖上盖子，关火，小火煮5分钟以上即可食用啦~
香喷喷、美味可口的砂锅鸡就做好了。喜欢的话可以自己尝试一下~
暗示
1.孜然粉是我最喜欢的，如果你不喜欢这个味道，可以不用；
2、选择可以红烧的鸡肉，比如三黄鸡、清源鸡、青椒鸡等，不要用老母鸡，因为老母鸡需要炖太久，更适合做汤，比如作为五花肉鸡；
米椒或干辣椒。
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