如果你想吃重口味的嫩牛肉，喝清爽甘甜的蔬菜汤，那就一起做这道红烧牛肉吧！搭配米饭或者面条都很好吃！
棒，饮用水（或肉汤）1500ml
钥匙、勺子
片。切开并放在一边。
片。红萝卜和白萝卜可以去皮、滚刀或切成半圆形块。考虑放1-2个辣椒。将辣椒切成段。前期工作已完成。
3.先将红白萝卜片放入电锅中，内锅不要加水，外锅加1杯水煮。可以用刚切好的牛油炒成黄油，也可以用少许普通食用油，开中大火，将洋葱、姜片、蒜末、蒜白（葱白）、花椒炒香直至香味四溢。将蔬菜推到锅外，中间加入豆瓣酱，入锅炒片刻。
4、加入番茄酱和豆瓣酱翻炒片刻，加入牛肉、黄酒、酱油，开始翻炒，然后加入白胡椒粉和糖，翻炒至牛肉均匀裹上酱汁。将煮好的红、白萝卜、番茄、蒜青（或葱）倒入大锅中，然后倒入炒好的牛肉、配料、酱汁。在炒过牛肉的锅里倒入一点肉汤或者饮用水，然后把剩下的酱汁和黄油溶解到汤里，加入到大锅里，不要浪费。锅内加入高汤或饮用水，以稍微盖过食材为佳，水量可自行调整。
小火煮约60-70分钟，然后关火再煮。这时候就可以测试一下汤的咸味了。如果不够咸，可以加盐。如果不够甜，可以加糖。金额取决于您的喜好。红烧排骨就完成了！
尖端
1、不是所有的牛肋骨（牛腩）都是需要的。如果喜欢有嚼劲的，还可以搭配一些牛筋。
2、豆瓣酱：酱油的比例约为1:3。
3、调味料的用量是个人的大概值，少量可以慢慢加入搅拌。