一家人都喜欢吃梭子蟹。今年螃蟹很多，价格也实惠。餐桌上时不时就会有螃蟹。我的烹饪方法也多种多样，要么是煮蟹，要么是红烧蟹，要么是梭子蟹炒年糕。感觉螃蟹们都烧坏经验了（这么说是不是有点骄傲啊）哈哈，拿出菜谱来分享一下
作者：严玉乐
配料梭子蟹2片生姜8片大蒜青红辣椒2瓣1根葱1支食用油3勺蚝油1勺盐根据个人口味添加2勺老酒
步骤1.准备2只活梭子蟹，用牙刷清洗干净，切成两段，然后剪掉橡皮筋（如果不切段，手可能会被蟹脚夹住）
部分
3.锅烧热，倒入油，将姜片和蒜片放入油中炒香
4、然后将梭子蟹片朝下排列煎熟，倒入老酒提香，倒入蚝油增加鲜味。
5、倒入一碗半水（我吃饭用的），根据个人口味加入青红辣椒盐（我觉得海鲜有点咸很好吃，女儿喜欢蟹汤拌饭超级香）煮约四五分钟就够了，（因为之前炒过）出锅，装盘，撒上葱花
6、晚上的螃蟹味道鲜美，肉质肥美。蟹黄的香气浓郁。我每天都想减肥。食物：减肥路上的绊脚石。只有食物才能辜负它
小贴士煮的时间不宜太长，否则蟹肉会老，味道不好
梭子蟹的营养作用：梭子蟹味咸，性寒。滋阴养血；排毒和治愈伤口。主血燥闭经；油漆疮；关节扭伤。
1、抗结核
螃蟹还具有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
2.滋补排毒
螃蟹具有清热解毒、补骨益髓、养筋活血、疏通经络、磨利肢体、疗伤、滋补肝阴、填胃液等功效。对充血、损伤、黄疸、腰腿疼痛、风湿性关节炎等疾病有一定的食疗作用。
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