大家好，欢迎来到美食汇。鳕鱼肉质鲜美，营养丰富。它的烹调方法多种多样，味道特别鲜美。鳕鱼有一定的保健作用，一般人群都可以食用。特别适合夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。今天给大家介绍一道鳕鱼的做法，喜欢的朋友可以尝试一下。
先将准备好的鳕鱼头去掉，清洗干净，切成块装盘备用。
然后涂上一层干淀粉。
锅中倒入油，油温50%热。
文火
煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜和干辣椒。
我们在这里喝点料酒吧。
红烧酱油少许，东固一品香酱油，米醋，加凉水。然后加入精盐、味精、十三香。
一定要加白糖，以增加新鲜度。如果不喜欢的话可以少放一些。
煮沸。待汤快收干时，加入葱、香菜装饰。出锅，盛入盘中，即可食用。