快乐农家乐
这道菜用的是最常见的食材，慢火慢煮，让常见食材的味道充分融合。肉、玉米、青豆的香气四溢，让食客体验到正宗的农家美食。
原料：
玉米200克，鲜排350克，青豆230克。
调味料：
每个洋葱8克）
骨汤600克，盐5克，糖、老抽各2克，东固一品鲜酱油、鸡精各10克，湿淀粉15克，色拉油1公斤（约80克）消耗）。
1、芸豆切成5厘米长的段；将玉米蒸熟，沿长度切成两半，切成6厘米长的段；将排骨切成4厘米长的段。
2.将鲜排骨放入沸水中煮，捞出控水。
炸至七成熟，捞出沥干油。
将材料炒香，然后加入排骨、玉米、青豆炒香，加入骨汤、盐、鸡精、糖、东谷一品鲜酱油、老抽调味，大火煮沸烧热，转中火煮5分钟，出锅用湿淀粉勾芡。
新鲜鲍鱼红烧五花肉
材料：
主要原料：大连新鲜鲍鱼、五花肉。
洋葱、泡椒、青椒，辣妹子。
调料：黄酒、酱油、糖。
实践：
1、将五花肉改成重约150克的方块；
2、大连鲜鲍洗净宰杀，用十字刀切开；
3、将五花肉放入70%热油锅中，炸至皮金黄色捞出；
小时；
5、煮时加入泡椒、青椒、辣妹，用大火收汁，使汤汁浓稠，色泽鲜亮。
五花肉应该是肥瘦相间，层层叠叠。煎五花肉时，皮一定要炸至金黄色，这样肉的外皮才会结皮，这样肉煮起来会更香，而且会减少多余的脂肪。恰到好处；新鲜鲍鱼一般会用水焯一下，以获得酥脆的口感，但鲍鱼在炖的过程中会升起，味道更好。
罐子肉
葱结，姜片。
调料：老抽、生抽、冰糖、黄酒。
1、梅干用水泡软，西兰花洗净，芋头洗净去皮待用。
2、将五花肉煮至断状，用刀切成3厘米见方的块，捞出备用。
将葱结、姜片放入锅中，加入五花肉炒香，倒入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煮至五花肉颜色鲜红。
准备好后，取出放到盘子里，在旁边放上西兰花做装饰，然后就可以上桌了。