红烧大虾最简单的做法（红烧大虾的做法）

红烧大虾

原料

大虾4对，白糖75克，鸡汤150克

醋5克、酱油5克、精盐0.5克

味精1克、绍酒15克、葱2克

生姜1.5克，熟猪油50克

步

1、将虾头去掉沙袋，去掉肠子，留皮，用清水洗净。葱、姜切片。

2、炒锅中放入猪油，大火烧至80%热时，将虾放入油中煎至50%热时捞出。

3、炒锅留50克油，放入葱、姜，炒香，然后加入鸡汤、糖、醋、酱油、精盐、绍酒，

加入味精和大虾，煮五分钟，取出大虾（取出葱、姜），整齐地摆在盘中，然后将原汁淋在大虾上即可食用。