【腊肠炒黄豆香菇】
2、准备好的黄豆用清水洗净。一定要清洁它们。清洗干净后，我们将洗黄豆的清水倒掉，然后再倒清水，提前将黄豆浸泡一晚。黄豆提前浸泡一夜，这样更容易煮熟。提前将黄豆浸泡一晚后，我们将其捞出控水，然后将其放入炒锅中，加入适量的水，用大火将其煮熟。
3、煮好的黄豆放在一边备用，然后把红椒、青椒切好，全部切成丁，然后装盘备用。将香菇洗净，剪掉根部。然后切成方块，将切碎的蘑菇放在盘子里备用。香肠也切成方块，切好后我们就可以进行下一步了。
葱全部切好后，我们把它们放在一边备用。煮熟的黄豆取出放在一边备用。在锅中加热油。油热后，加入葱和姜，炒香。待香气散出后，将葱、姜捞出。
5. 取出葱、姜后，放入蒜末炒香。待香气散出后，加入香肠翻炒片刻，然后倒入香菇，青红椒继续翻炒。翻炒一分钟左右，加入一勺豆瓣酱翻炒。将各种材料和豆瓣酱搅拌均匀后，我们加入黄豆，继续翻炒。
6.搅拌一分钟左右后，调味，加入一勺食用盐，适量生抽，翻炒均匀，然后装盘。味道又咸又辣，超级香肠。 炒黄豆和香菇就这样完成了。你喜欢这种黄豆做法吗？
尖端]
1、黄豆一定要提前泡一夜，这样更容易煮熟。
2、炒黄豆时，如果用大火，需要不断翻动，防止各种食材粘锅。
好啦，今天的美食就跟大家分享一下。我是水叔，我是认真探索美食的乐趣的。喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！