大家好，我是初一，分享我一学就能学会的厨房美食。欢迎大家交流，互相提高。
给大家分享一下自制猪里脊肉的做法，简单一碗汤就满足你了！
所需原料：
前肉、水、姜、葱、胡椒粉、鸡汤、盐、玉米淀粉、青菜、葱、虾皮、香油、鸡粉、花雕酒、食用油
放在碗里备用。
第二步：在碗里准备一点水，然后加入姜片和葱，然后将姜和葱中的汁液挤出来，制成一碗姜水备用。
第三步：肉泥中加入适量的葱、姜水去腥，然后加入少许胡椒粉、鸡汁、盐调味；然后打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，可以再打一会，让肉糊更浓稠；最后在肉糊里加入一点生粉，搅拌均匀，此时的肉糊很细腻，放在手掌里也不会掉下来。
第四步：准备一个比较平整的盘子，然后把肉泥放进去，用筷子抹平，静置5分钟。
第五步：香菜、葱切碎少许，放入大碗中，加入少许虾米、香油提味，再加入少许鸡粉、盐调味。
勺子，在勺子上涂抹少许食用油，然后用勺子将准备好的肉糊融化入锅中；肉很光滑，煮得很好。
将适量汤舀入盛有材料的大碗中，将底部材料冲洗干净，搅拌均匀；然后把煮好的肉倒进去，美味就做好了！
1、在食材的选择上，前肉的肥瘦比以2:8为宜。
一致，这使得更容易确保一致的成熟度。
今天吃的很方便！这样做出来的美味，猪肉细腻滑嫩，汤汁鲜美。