软而略韧的香菇富含多种营养成分，其独特的香气并不适合烹饪。没有复杂的食材，菜品就已经非常美味了。
香菇红烧肉食材介绍
五花肉300克，干香菇150克，生抽20克，盐2克，老抽5克，冰糖7克，食油2克，姜5克，黄酒5克，
香菇红烧肉的做法步骤
1.准备好材料
2.香菇洗净，用热水浸泡至软
3.五花肉焯水去腥
4.五花肉焯水沥干水，泡香菇沥干水，香菇水留着备用
5.另取一锅，倒入少许油，加入冰糖
6.将冰糖炒成焦糖色
7.将五花肉炒至上色
8.倒入适量料酒，翻炒
9.加入香菇
10.倒入少许酱油
11.倒入适量酱油
12.加入适量盐
13.加入姜片，倒入蘑菇水煮沸，煮至软
14.炖香
15.成品