家常红烧豆腐
准备食材
洋葱、蒸鱼酱油、糖。
方法步骤
1、豆腐切薄片撒少许盐腌制，白葱切段，葱切末，姜切丝，红辣椒切丝；
碗中加入红烧酱油、料酒、蒸鱼酱油、糖、香油和适量水搅拌均匀；
煎至两面金黄；
大火烧至汤少时，撒上葱末即可出锅。
咸味红烧豆腐
洋葱。
葱切块，切碎；
2、起油锅，将葱花炒香，捞出葱花，放入豆腐，煎至两面金黄；
火；
4、锅中汤不多时，加入糖和鸡精，出锅前撒上葱花。
豆香红烧豆腐
豆腐、盐、蒜、生抽、水淀粉、豆瓣酱、葱、植物油。
切丁、葱白、葱叶切段，蒜切末，加水淀粉稀备用；
2、锅中加盐烧开水，将水烧至冒泡，倒入豆腐，再次将水烧开，捞出豆腐备用；
3、铁锅烧热，倒入油，将葱段、蒜末、豆瓣酱炒香，然后倒入开水；
4、水烧开后，倒入豆腐，轻轻翻炒，待水快干时加入葱叶，倒入水淀粉煮至粘稠即可出锅。
麻辣卤豆腐
豆腐、蒜苗、色拉油、盐、酱油、大蒜、水淀粉、干辣椒、豆瓣酱。
丁，蒜苗茎叶洗净切段，干辣椒切碎，蒜切末；
2、油锅中爆香豆瓣酱，然后加入蒜末和干辣椒炒香，加入少量开水，加入酱油和少许盐；
3.放入豆腐煮。水快干的时候，加入蒜苗，烧一会；
4、加入水淀粉，轻轻翻炒至粘稠，即可关火，取出锅。