大家好！我是叶子寻味记的叶子，一名农场厨师，每天分享不同的家常菜谱，用普通的食材，简单的调料，在家做出营养健康的食物。
对于大多数上班族来说，平时工作非常忙碌，下班后就想轻松休息。吃饭时，他们会选择简单、方便的食材来操作。相对于炖菜之类的荤菜，假期里有足够的时间偶尔做一下。
大概很多上班的朋友想吃这些美食的时候都会选择叫外卖。
平时，如果你想快速吃到红烧排骨、红烧牛肉等美食，我们都可以想办法做到。
【主料】牛腩、土豆
【辅料】葱、姜
【调料】盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、五香粉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、草果
【具体操作方法】
丁单独搁置备用。
2、牛腩片用冷水焯一下，撇去浮沫，捞出沥干水备用。
3、锅中加入油，可先将肥牛油煎至沥油，然后加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜炒出香味。
，皮肤略呈金黄色。
5、然后加入适量豆瓣酱炒出红油，然后将牛肉炒匀，加入老抽上色，加入五香粉、少许盐、适量鸡精炒匀料酒去腥，将材料炒匀后加水。
6、将锅里的材料倒入高压锅中，加入葱、草果、香叶压十到十五分钟。
7、准备一个大的保鲜盒，用漏勺挑出煮熟的牛肉，过滤掉汤里的香料，保留干净的牛肉和牛汤。
8.土豆去皮洗净，切成方块。
9、锅中加入油，放入土豆块翻炒，加少许老抽上色，翻炒两分钟，加入煮好的牛肉汤。
10.当土豆煮至七成熟时，加入烤牛肉。
11.最后，煮至汤汁浓稠可口。
这样红烧牛肉既方便又简单，而且成品牛肉可以与任何你喜欢的食材混合，这样无论你下班多晚，都可以在家做出健康、营养、美味的食物。喜欢的朋友可以尝试一下！
下次见！