受疫情影响，我所在的国家已经连续两年间歇性封城。出去吃饭既困难又不安全。厨艺不错！
作者：美食魔法阵
主料：鲈鱼1条。配菜：土豆片1个、土豆1个、芹菜、白菜2个、生菜1个、木耳2个、魔芋30克、粉丝6条、笋片50克、蘑菇片60克、年糕30克、60个豆腐泡克5 调料：水煮鱼材料半包盐3-5克调料：生姜5片、葱1棵、紫洋葱1棵、蒜1块、辣椒3瓣、2个香菜梗、花椒50克、干辣椒15粒、干辣椒10粒油100ml 可选五香鹌鹑蛋加午餐肉
Step 1.土豆切片，蘑菇切片，芹菜丁，以及所有需要先炒的配菜
2.豆腐泡软，切块。将卷心菜和生菜洗净，铺在不锈钢烤盘上
3、粉丝用温水浸泡30分钟
4.这是最后要炒的材料
5、水煮鱼调料也可以用麻辣火锅料代替。四川花椒一定不能少
6.将鱼洗净，扔掉，用料酒、盐、姜粉、黑白胡椒粉腌制30分钟。
7.放入烤箱260度烤10分钟，或用烤盘烤10分钟，直至鱼两面焦黄。
8.我用的是这种锅，选择最高温度。
9. 锅中烧热少许油，将步骤1的材料（年糕除外）煎至半熟
10.加入水煮鱼调味料继续炒香。
11.倒入没过食材的开水
12.加入粉丝和年糕，煮至材料（开）沸腾
13.将一盆配菜倒入烤盘，煮开白菜和生菜
14.将烤鱼放在配菜上
15. 热锅，将步骤4的调味蔬菜（干辣椒除外）炒香。油来加热
火继续加热鱼。
妙招，搜索“豆果”就可以直接查看我的菜谱！