今天我想用芋头和猪肉给大家分享一道非常美味的美食，芋圆。芋头和猪肉搭配后，可以相得益彰，相得益彰。因为芋头可以吸收猪肉中的脂肪，让自己变得更加美味，而且芋头吸收了猪肉的脂肪后，猪肉吃起来就不那么油腻了，所以这个芋圆做好后味道鲜美，开胃下饭，吃起来不腻。一点也不油腻。下面我们就来看看芋圆的具体烹饪步骤。
【芋圆】
葱、蒜5瓣、番茄1个、盐、糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉适量，猪肉碎1~2两，面粉30克，炒菜适量油。接下来我们就一起开始煮芋圆吧。
2.取出芋头放入大碗中，加水清洗干净，芋头表面会有很多污垢，一定要彻底清洗干净，然后用削皮刀剥去皮它的外皮，如果芋头剥完皮后外皮仍然沾有污垢，那么我们就需要再把芋头清洗一遍。清洗干净后，沥干水分，放在一边。当芋头表面的水分大部分消失后，将其放在案板上切成长条，然后切成方块，将切碎的方块放入一个大碗中。
3.接下来，我们切一点葱花和蒜末。它们应该被切碎一点。切好后，放在盘子上备用。取出西红柿，清洗干净，然后晾干。先把西红柿去掉根部，然后切成方块。西红柿丁也应该稍微切碎。切好后，放入碗中备用。
碗中，放入盐、糖、生抽、蚝油、老抽，加少许淀粉、水，搅拌均匀，备用。酱汁调好后，我们来调肉丸馅。将肉末、葱花、盐、淀粉放入碗中，加入面粉30克，用手搅拌均匀。
5、各种材料完全混合在一起后，我们用手抓一把馅料，少一点，不要太多，在手里排成一个个的球，尽量排成圆形，放好在盘子上。然后将丸子放入冷水蒸锅中蒸20分钟。
6.接下来，锅中热油，倒入少许油，加入蒜末炒香，然后加入番茄炒出汁，然后加入酱汁，大火煮沸，即可先关掉暖气。肉丸蒸熟后取出，加入刚炒好的番茄汁即可食用。一个美味的芋圆就做好了，好吃又好吃，开胃菜，你喜欢吗？
尖端]
1、芋头切块。
2、肉不用放太多。如果肉放多了，反而会觉得油腻。
3、最后撒上一些葱花，看起来更有食欲，味道也更鲜美。
好啦，今天的美食就跟大家分享一下。欢迎大家收看大叔的美食笔记。在这里我为大家提供健康美味的菜谱、烹饪技巧，做饭其实很简单！喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！