主料：安康鱼1500克
配料：花生油60克、大酱40克、生抽15克
米醋15克，黄酒15克，味精半克，葱花10克
姜片5克，蒜末20克，八角1个，花椒2克，
干红辣椒2个、韭菜段150克、大骨汤700克
1.将鱼块放入水中焯三分钟，放入一盆冷水中，洗净。
沥干并放在一边。
2、锅中倒入油烧热，放入八角辣椒炒香，放入葱、姜
将姜、蒜、干红辣椒放入锅中，放入酱油炒香，倒入鱼块略炒片刻
翻面，加入米酒、米醋、生抽翻炒三分钟，
炖三十分钟
汤快干的时候，加入味精、韭菜段，翻炒至韭菜断了
锅准备好了！
欢迎喜欢这道菜的朋友来尝试一下！