秋收冬藏，冬天来了，给心爱的人做红烧肉
作者：爱捣乱的大叔
材料五花肉500克八角2个老抽10克盐1克白糖5克料酒10克葱姜适量油20克生抽2勺
堵、涝备份
2、糖色烧开，锅里放底油，放入白糖煮至变黑起大泡，加少量水，倒出备用
炒香，将五花肉炒香，加入大料、姜片，继续炒，加入适量啤酒（料酒也可用），倒入糖色，加入适量酱油酱汁、胡椒粉，如果吃辣的话加适量的干胡椒粉调味，最后用高压锅加压3分钟，最后将压好的红烧肉倒入锅中收汁，就可以了可以加豆腐，或者干香菇，根据个人口味
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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