那时，奶奶给我做了美味的饭菜。逛了菜市场，70块钱买了一块牛肉，稳火炖了一上午的牛肉土豆。吃饭的时候，奶奶说：儿子，70块钱的牛肉，当时可以吃一个月了！
孩子无言以对。今天我也把这道家常菜谱分享给我的朋友们。我没有加一点盐，味道软糯可口。快到中国农历新年了。为我的父母、奶奶和爷爷做吧！
【红烧牛肉炖土豆】
【配料】：牛肉1块，土豆2个，葱姜，干辣椒，香叶，花椒，八角，甜面酱，料酒，酱油，蚝油，水适量。
【实践】：
步骤一：将牛肉放入冰箱冷冻一段时间，取出切块。刀法不熟练的朋友可以尝试一下。
第二步：准备适量的姜片、葱、干辣椒和自制大料备用。
第三步：锅中烧开2碗水，放入牛肉焯水。撇去上面的泡沫可以有效去除表面的血水和腥味，有时间的话可以焯水两遍。
炒至冰糖变成黄色细沫。
火、忌糖炒糊、切忌冲。
第五步：上色完成后，颜色红亮漂亮，然后加入葱、姜、干辣椒等翻炒至香味散出。
第六步：加入甜面酱2勺、蚝油1勺、老抽2勺、料酒1勺，翻炒均匀。不需要加一点盐，味道咸淡适中。
高压锅类型，炖菜最合适！
第八步：土豆处理完后，倒入炖牛肉中，再次炖至入味软烂！
宋宋经历：
老人年纪大了，有一点高血压。炖肉的时候可以放足够的材料，然后就不需要加盐了。
老年人吃的肉一定是熟的很熟，甚至更差，这样无论是泡在馒头里还是泡在米饭里都容易消化。