家常版红烧鱼、简单易做美味 营养，学会这道菜全家都夸你是大厨

辣米、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、辣椒酱、辣椒粉、陈醋等。

做法：将新鲜鲫鱼清洗干净，换上花刀，撒上一层盐腌制，锅中热油，将鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。以后使用。

将辣米炒香，加入辣椒粉和辣椒酱，炒出红油。

然后加入适量水、料酒、陈醋、生抽、老抽上色，加入鸡精、盐、胡椒粉调味。

切碎的葱就可以装盘了。

丰盛可口的家常菜。

范主说：也可以用别的鱼。煮的时候，先炒一下。如果你不吃辣椒，可以不吃。如果喜欢甜的，可以加糖炒一下，然后煮。分散度影响鱼的整体美观。