简单的生活带来幸福，简单的心带来幸福。大家好，这是简单的食物。
秋季，正是板栗大量上市的时节。作为食材，栗子也可以称得上“完美”：可以用来做饭，可以用来做零食，也可以用来做点心。关键是无论怎么做都好吃。
今天给大家分享几种栗子的制作方法。
1. 板栗鸡
材料：鸡腿两只，去皮生栗子300克，葱，姜，八角，生抽，老抽，料酒，糖，盐
步：
1.将鸡腿洗净，切成3厘米左右的块，然后倒入沸水中焯一下。焯水后用清水冲洗干净备用。
2.锅中放入油，加热至60%热。将八角放入油锅中，炒至香味四溢。然后将焯水的鸡块放入锅中煎至外皮微黄。
3.接下来加入葱片和姜片继续翻炒。炒出香味后，依次倒入料酒、生抽、老抽，炒至鸡块上色，然后加入洗净去皮的生栗子。
4、翻炒片刻，加入适量的水，水的量以没过食材为宜，然后加入少许糖和盐，盖上锅盖，大火烧开，转中火煮直至鸡块软烂，最后用大火收汁，美味的红烧板栗鸡就做好了。
2、家用烤箱版糖炒栗子
材料：栗子、食用油、糖水（或蜂蜜水）
1、先将栗子清洗干净，擦干表面的水分，或者用厨房纸巾擦干。
不要把你的心割在你的手上。
3、接下来把切好的栗子放入锅中，加入少许食用油拌匀，这里注意，每个栗子都要粘上油。
4.烤盘上铺上锡纸，将涂好油的栗子铺在锡纸上。
5、将烤盘放入烤箱（烤箱可以预热也可以不预热），200度，烤15到20分钟左右。这个时间要看自家烤箱的脾气。
6、烤好后，用刷子在栗子表面刷上糖水或蜂蜜水，继续烤5到10分钟。这时，正常情况下，栗子就可以张口了，而且颜色鲜艳，味道也特别好。
3、花生栗子糕
配料：生栗子、碎熟花生、果脯（葡萄干、蔓越莓干等）、蜂蜜柚子酱（或桂花糖、蜂蜜）、白砂糖
1、栗子洗净，蒸熟，去皮。用擀面杖将栗子捣碎，或者放入保鲜袋中。
2.捣碎的板栗肉需要过筛，这样更细腻（如果不介意口感的话可以不用过筛）
3、过筛的板栗肉中加入适量花生碎、葡萄干、白糖、蜜柚酱，用手搅拌均匀。
4.然后用模具制作出自己喜欢的形状。这款栗子糕的做法很简单，但是味道却很好，香甜松软，老少皆宜。
花生栗子糕视频链接（花生栗子糕带着柚子香，简单又好吃，没想到网上流行的栗子剥皮方法打脸了）
在此诚心请教大家，如果谁有有效的剥栗子的方法，请留言分享，谢谢！