红烧财鱼片的做法

红烧蔡鱼片

原料

原料：鱼、胡萝卜、

调料：酒、葱、蒜、胡椒粉、猪油、调味料各少许。

实践

1.将鱼洗净，切块。放入热油锅中，煎至鱼皮变黄变硬，即可捞出。

2、锅中加入煮熟的猪油、酒、葱、蒜、辣椒、胡萝卜，加入调味料翻炒，然后加入肉汤烧开，放入鱼。

大火煮十分钟左右。待鱼汁煮熟呈胶状后，加入味精摇匀，使腌料包裹住鱼块。服务。