秘制红烧乳鸽食谱
原料：洁净鸽1只
调料：腌料粉120克
2、锅中放入500克油，油温升至180度，放入乳鸽煎5分钟，至通体金黄，捞出沥干油，稍凉后切块，摊开盘底铺上吸油纸，将乳鸽放在一边备用。
沙姜粉、五香粉、花椒粉各45克，甘草粉、八角粉、大蒜粉、香菜粉、肉桂粉各40克，孜然粉10克，香叶粉5克，鸡精粉50粒克、味精200克、盐焗鸡粉150克、盐600克、细糖500克，将所有材料混合并密封好。
脆糖浆
大火慢慢烧开，慢慢加入醋和白酒，等到麦芽糖完全融化（不要贪心快点火，容易粘底）
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秘制红烧乳鸽食谱
原料：洁净鸽1只
调料：腌料粉120克
2、锅中放入500克油，油温升至180度，放入乳鸽煎5分钟，至通体金黄，捞出沥干油，稍凉后切块，摊开盘底铺上吸油纸，将乳鸽放在一边备用。
沙姜粉、五香粉、花椒粉各45克，甘草粉、八角粉、大蒜粉、香菜粉、肉桂粉各40克，孜然粉10克，香叶粉5克，鸡精粉50粒克、味精200克、盐焗鸡粉150克、盐600克、细糖500克，将所有材料混合并密封好。
脆糖浆
大火慢慢烧开，慢慢加入醋和白酒，等到麦芽糖完全融化（不要贪心快点火，容易粘底）
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