老板喜欢吃鸡翅,早上还送了我玩具鸡腿。妈妈理解并安排
厨房
材料鸡翅姜7-10片,葱几片,大蒜几片,八角几瓣,花椒,香叶适量,生抽2块,2勺老抽1勺、冰糖1勺、几粒
步骤一、准备材料
2、鸡翅解冻,每面斜切两刀,然后加入料酒、姜去腥,加少量盐腌制
3.锅里放少量油(我要煮其他菜,不想把花椒炒到一边,所以多放了一些),加入花椒,八角香精等调味料,炒至香味够了,把调料拿出来扔掉,不然会被吃掉,咬一口花椒有点麻烦
4.将鸡翅带皮的一面朝下煎至两面金黄,捞出备用
5.锅中剩下少许油,加入冰糖
6.将冰糖融化,熬成焦糖色
7.加入鸡翅、生抽、老抽、葱、姜、蒜
煮20分钟
9.根据自己的口味,加入适量的盐,撒上一些蒜末和葱花,即可出锅
10.太香了
老板又吃了六七顿了,还学会了跟我说谢谢
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