姐姐的私房菜，红烧排骨软嫩无骨，太好吃了！孩子吃饭的名字
天气凉了，胃口也好起来了。从来不爱吃肉的女孩想吃排骨。姐姐毫不犹豫地去超市买了一整套排骨回来。现在排骨便宜了，我就留着过冬吧。开吃吧，选一块切得恰到好处的上等牛排，先从红烧土豆排骨开始。这是姐姐的私房菜，也是姑娘最喜欢的菜。做法简单，软烂。中午做一盘，两个人吃，姑娘明天还想吃。说实话，吃过姐姐做的红烧排骨的人都说好吃，今天就分享给大家。喜欢吃红烧排骨的朋友赶紧收藏吧！
红烧排骨怎么做才好吃呢？其实各家有各家的做法，各家有各家的口味。姐姐红烧排骨最大的特点就是排骨不煮。记住这一点，一旦吃了就会上瘾。排骨直接放入锅中炒至没有汁水，排骨本身就有油脂。这样的煎炸不仅释放了排骨中的脂肪，而且吃起来更健康。而且排骨不油腻，肉质紧实，味道不错。可谓是色香味俱全，美味可口，大饱口福。
经常吃排骨会长肉吗？不运动的话吃太多肉是难免的，但是排骨还是可以放心吃的。排骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。提供钙质，特别适合老人和小孩，而且排骨有肥有瘦，吃起来不会感觉特别肥，也不会有瘦肉的味道。因此，冬季进补，排骨也是进补的首选，可以补中益气、补脾胃、强筋骨。
下面我们就一起来看看具体的方法吧！
【红烧排骨】所需材料：排骨600克； 1 个土豆；适量的油；葱适量；生姜适量； 2汤匙；红烧酱油1勺；蚝油1勺。
练习及步骤：
浸泡出血水约一个小时，然后反复清洗。
排骨不用焯水也很好吃。如果你不相信我，就试试吧。一旦吃了你就会上瘾。注意锅里不用加油，直接把清洗干净的排骨放入锅里炒至没有汁水，排骨本身就有油脂。这样炒完后，排骨中的油脂就可以释放出来，不粘锅，吃起来更健康，做出来的排骨也不油腻。
将土豆去皮、洗净，切成滚刀块。土豆被誉为“完美”食物，也是众所周知的抗衰老食品。它们对于护理皮肤、保持容貌有很好的效果。同时，由于它们含有丰富的膳食纤维，可以起到通便排毒、清洁肠道的作用。作为主食非常有利于减肥。
炒锅中加入适量油，加入冰糖，炒至融化起泡。加入排骨，翻炒上色。最后加入所有调味料，炒至出香味。如果口味重的话可以加点盐。
如果赶时间，可以放入高压锅中，煮沸后压10分钟。高压锅速度快，但是没有炖的香味。鱼和熊掌不能兼得吧？你要什么就拿！
排骨基本都炖好了，最后10分钟加土豆，土豆炖好了就可以了。
出锅装盘，排骨紧实软烂，真香！这几天暴风雪持续，赶紧给家人做点排骨滋补身体吧！