去年以来，猪肉价格居高不下，很多用猪肉制作的美食都被劝退了。最近好不容易等到猪肉价格回落，就赶紧去市场买了两斤排骨，先做了红烧排骨解解馋。
红烧排骨的简单家常做法
块、香叶2片、生抽10ml、老抽5ml
、料酒、水适量。
去除血水时。
2、锅中加水，冷水下排骨放入锅中，加入姜片和料酒，焯水。
3、大火煮沸，煮去浮沫，捞出用水洗净，备用。
4、锅中热油，加入冰糖少许油，先炒糖色。
5.将糖色炒至枣红色，加入焯水的排骨，炒至上色
6.翻炒均匀，加入准备好的材料，炒香
7、材料炒好后，加入少许料酒，加入生抽、老抽调味，最后加入开水。
8.大火烧开，加入盐、鸡精，调味
煮30分钟
10.打开锅盖，大火烧至汤浓稠，即可出锅。
小火慢慢煮，一次加入足够的水，以免粘锅。