我买不起红烧肉，那就给我吃个红烧荷包蛋吧，这是一道很家常的菜。
鸡蛋的营养不用多说，方法可能是最多样的。最近，我在网上看到了一种荷包蛋的新鲜吃法。我以前从未尝试过。我总是吃煮鸡蛋，或者炒鸡蛋。如何？我吃腻了，那就把鸡蛋换一种新的吃法，红烧荷包蛋，好吃又简单。如果你吃腻了传统的鸡蛋食谱，赶快尝试一下吧。
最近，鸡蛋的价格也变得便宜了。市场上买的蔬菜每斤3块钱左右，比吃蔬菜划算多了。这个鸡蛋做好后，孩子一直夸比肉好吃，简直就是荷包蛋。神仙们已经吃完了，迫不及待地想把汤全吃光。
只要搅拌一下，一碗米饭就没有了。
【菜名】：红烧荷包蛋
洋葱、酱油、蚝油、盐、食用油、料酒、糖、鸡精。
【烹饪步骤】：
大葱准备好了，而且材料也简单，所以准备起来也很简单。我用了6个鸡蛋，因为我家有很多比较。
葱洗净后，将葱白部分切段，葱叶切成葱花。还有料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精都准备好了。
3.煎锅中倒入少许食用油，中火加热，保持油温，油温不能太高，否则鸡蛋容易糊，味道有点老。
4.打入一个鸡蛋，先煎鸡蛋的一面，然后翻过来煎另一面。我喜欢心软的半生熟鸡蛋。如果你不喜欢半熟的鸡蛋，可以煎一会儿。就根据自己的喜好来决定吧。
5.将煎好的鸡蛋取出，放入碗中备用。
大火，放入葱，慢慢煸香葱。然后把煎好的荷包蛋放进去，开始煎。
7、加入料酒、生抽、蚝油、糖和开水，大火煮沸。因为想吃半生熟的鸡蛋，所以做这道菜的过程就是收集整个过程中的汁液。我害怕慢炖，把鸡蛋炖到熟。最后撒上鸡精提味，关火煮约5分钟，取出，撒上葱花装饰。
尖端]：
辣饭。
2、煎鸡蛋要用不粘锅有两个要点。一是锅里加盐，防止粘锅。二是锅热油时加入鸡蛋。
大火，等一侧定了再翻面，以免鸡蛋散落。
4、酱汁要提前调好，水不用放太多，不然会变成煮鸡蛋，影响口感。