大家好，我是舒晨，一个喜欢烹饪各种美食的人，专注于分享家庭美食
那时候，家里的老人经常告诉我们，冬至一定要吃饺子，不然耳朵就会被“冻掉”。今天早上和中午我们吃了两顿饱的饺子，这样耳朵就不会被冻坏了。
饺子虽然好吃，但如果能搭配各种美味佳肴，那绝对是锦上添花。红烧肉是一道老少皆宜的美食。只要问我的两个宝宝喜欢吃什么肉，他们就会毫不犹豫地说“红烧肉”。肉”，红烧肉的特点是肥而不腻，颜色红润，非常开胃。今天给大家分享一个可以炖出100%红烧肉的菜谱，这样红烧肉不仅简单，而且味道鲜美。
【自制红烧肉】
材料：五花肉、鸡翅
辅料：葱、姜、肉桂、月桂叶、八角
调料：盐、料酒、冰糖、老抽、生抽
实践：
、放入一锅清水，将五花肉放入凉水中焯一下血水更好，然后加入姜、葱，加料酒5克更好去腥，然后开大火烧开，焯水将五花肉中的血水烧开，最后将五花肉焯水3分钟。
2、焯水完成后，捞出控水至温水，用温水洗净，然后控水备用。
在浸泡的状态下，然后快速加入五花肉，炒至五花肉有一层焦糖色。
4、五花肉炒去油脂后，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶，再次翻炒，让辅料的香气散发出来。
5、辅料炒好后加入料酒5克、生抽5克、老抽5克，将调味料翻炒均匀。
6、翻炒片刻，直到五花肉颜色变深。
7、然后往锅里加入大量的热水烧开，水的量要和五花肉的量相等。
8.还可以加一些其他的肉，我加了鸡翅。
9、将锅里的五花肉连同肉和汤一起倒入电压力锅中。
10.盖上盖子压30分钟，用高压锅炖，不仅省时间，而且炖出来的五花肉更软。
11.小火煮30分钟后排气完成，打开盖子，然后开火收汁完成，尽情享受美味吧。
好了，我们高压锅里的红烧肉就完成了，颜色红润，肥而不腻，希望你喜欢。
小贴士：这样的红烧肉会很软烂，用筷子轻轻一捏就可以了。非常适合老人和小孩。高压锅炖肉的优点是省时省力。不管用多高的火来收汁，都可以100%成功，新手也可以尝试一下。