503飞
五花肉碎500克，葱2片，生姜2片，淀粉2片，料酒2勺，适量
步骤一、加入五花肉碎、葱、姜汁、料酒、生抽、蚝油。沿一个方向搅拌均匀。
2、将两勺红薯粉加入混合好的肉酱中，搅拌均匀。
3、取适量肉酱放在手掌上，左右手交替拍打，搓成球状。
将心炸至金黄。
5.这是炸狮子头。
6. 味达鲜酱油三份，味达蚝油两份，料酒一份调成酱汁。
7.锅内留适量底油
8.加入准备好的酱汁
大火煮约20分钟，转大火至汤浓稠。
10、过节的时候特别适合做这道红烧狮子头，上桌非常好看。
11、外焦里嫩，软糯可口，下饭很下饭。
小贴士选择三分肥七分瘦的肉。一定要朝一个方向搅拌，直到浓稠为止，这样炒、煮的时候才不会散开。
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