闭上眼睛，仔细品味，你能尝到很多味道！ ”她说还在做示范，我学着妈妈的口味，仔细地品尝。我不仅尝到了猪肉、葱、冰鱼、马蹄的味道，还尝到了奶奶的辛劳和妈妈的热情。开始今天的美食分享：
红烧鸡腿
姜一块，葱少许，酱油，老抽少许，比老酱油调料少的料酒，冰糖少许，食用油少许；
实践
1、取一两片新鲜柠檬，将鸡汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。 （可以把鱼肉去掉，让肉质软化，但是不要用太多，柠檬是酸的！亲！如果没有柠檬又懒得买的话，可以省略这一步）
将它们放入冷水锅中，煮沸后捞出，洗去血沫备用。离油锅，加入葱、姜和鸡腿，中小火炒至鸡腿稍微变色。
3、倒入料酒、酱油、老抽，搅拌均匀，然后在鸡腿前加水。 （我用的是琵琶腿，锅稍微大一点，所以只加2/3的腿。如果是鸡槌或者去骨鸡腿应该没问题）
煮沸期间，翻炒两到三次，使鸡肉味道均匀。汤半干时加入一半的糖。再煎两三遍，防止大腿粘锅。
5.继续煮20分钟左右。 （如果汤多的话可以用火烧干，但是一定要防止粘锅，但是我想用汤，拌饭就不会干）
猪肚豆腐
原料：老豆腐200克，五花肉150克，蒜苗，姜，豆瓣酱，鸡精，五香粉，老抽，料酒，湿淀粉；
豆腐洗净，切成约0.3厘米厚的块；蒜苗斜切段，P县豆粉切碎，生姜切丝。热锅倒入油，放入豆腐，一圈一圈。将黄面煎熟，翻面，最后煎至两面金黄色，捞出即可食用。
一勺料酒，搅匀，然后加入豆瓣酱和姜丝，搅匀；加入预先炸好的豆腐，加入两汤匙老抽，炒至变色；
3、加入沸水没过所有材料，然后加入适量的盐、鸡精和五香粉，盖上锅盖，煮约20分钟；打开锅，大火，将汤汁勾芡，加入蒜末，炒匀；倒入湿淀粉，搅拌均匀，勾芡；
核桃鸡胸肉
原料：生核桃仁40-60克，红黄灯笼椒1个，切丝1个，葱1个，大葱3个，熟鸡胸肉约150克，切成薄片或细条，每克15个新鲜罗勒叶，约2大片，切成大片，调味，酱油2-3汤匙，蜂蜜或甜叶菊1-2汤匙，柠檬汁或白醋2汤匙，橄榄油3汤匙；
1、将生核桃放入锅中，中火煮几分钟，至核桃爆香即可使用。
2、锅中倒入一半的油，放入所有的彩椒，炒至彩椒变软。
3. 将青椒推入锅边，加入剩下的一半油，将青葱炒至棕色，然后加入鸡胸肉和青葱。鸡胸肉变色后，与青椒一起炒。
4. 加入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后加入烤核桃和罗勒叶，搅拌均匀，尝尝味道（如果不咸），加盐调味，起锅。
青椒豆腐皮
实践：
1.豆腐切成5厘米长，青蒜斜切成细条
2、里脊肉切成细丝，加入一茶匙淀粉、盐、少许水，腌制10分钟；
3.炒锅倒入油，油温50%高温，将肉末放入锅中，用铲子快速摊开；
4、全部变色后，加入少许酱油，将豆腐和青蒜全部倒入锅中，翻炒；
5.待青蒜稍软时，加入盐拌匀。