葱、姜切丝，蒜切末，备用。将虾洗净，切掉虾和腿。用牙签挑出虾背线。调整红烧酱：生抽6克，老抽6克，加入红烧酱2克（超市有售），拌匀备用。锅里倒入一些油并加热。倒入虾，炒约1分钟。待虾肉完全炸至红色时即可取出。将少许油倒回锅中并加热。加入葱、姜和大蒜，炒香。倒入虾，翻炒。加入200克水和冰糖。然后加入提前准备好的卤汁，翻炒均匀，盖上锅盖闷烧5分钟左右。水淀粉中加入少许水，搅拌均匀。出锅后，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。可口的。红烧大虾。
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葱、姜切丝，蒜切末，备用。将虾洗净，切掉虾和腿。用牙签挑出虾背线。调整红烧酱：生抽6克，老抽6克，加入红烧酱2克（超市有售），拌匀备用。锅里倒入一些油并加热。倒入虾，炒约1分钟。待虾肉完全炸至红色时即可取出。将少许油倒回锅中并加热。加入葱、姜和大蒜，炒香。倒入虾，翻炒。加入200克水和冰糖。然后加入提前准备好的卤汁，翻炒均匀，盖上锅盖闷烧5分钟左右。水淀粉中加入少许水，搅拌均匀。出锅后，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。可口的。红烧大虾。
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