快过年了，餐桌上有鱼有肉的大菜吗？就选这道营养美味的鲍鱼红烧肉吧！鲍鱼是个好东西，被誉为海洋的“软黄金”，它的名字也很好听：招财进宝，年年引进鲍鱼（宝）、鱼（余）！用家乐桂花焖酱来做这道菜，省去了调酱的麻烦；酱汁还有桂花的香味，更入味。
作者：Ersanzi S [豆果食品官方认证大师]
鲍鱼6只家乐桂花焖酱2汤匙食油1汤匙冰糖10克料酒2汤匙葱、姜、蒜
步骤1.将五花肉切成约2厘米的方块。
2.将肉块放入水中。
3、焯水后捞出沥干水。
4.鲍鱼洗净。
5. 将鲍鱼用清水煮熟，去壳备用。
6、葱、姜、蒜准备好备用。
7.锅中倒入一汤匙食用油，加入姜、蒜爆香。
8.加入五花肉炒至肉表面微黄。
9.准备家乐桂花焖酱。
10.将酱汁倒入锅中。
11.稍微翻炒，使酱汁均匀地裹在肉上。
12、倒入500克水，加入葱结。
煮40分钟。
14.待肉片酥脆后，加入鲍鱼。
15、煮至收汁，盛盘，撒上干桂花。
16.这道菜色泽鲜红，五花肉肥而不腻，鲍鱼鲜美嫩滑，搭配家乐桂花焖酱，事半功倍，有滋有味。独特的风味。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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