那时候，每次考试结束后，如果考得不好，村里的老人就会回家让父母多煮点鱼给我们吃。其营养价值和食用价值富含人体所需的蛋白质、维生素、钙、锌等。经常饮食可以很好地促进大脑活动。
鱼的吃法有很多种。我们家最受欢迎的是红烧鱼。其肉嫩味美，香味浓郁，咸鲜可口，尤其老少皆宜。可以说连汤都可以拌饭了。完全不用担心其余的事情。
手艺好，不破皮不粘锅，嫩香更美味。
第一：选鱼的时候，任何鱼都可以吃，但一定是活鱼，因为这种鱼最新鲜，鱼腥味最淡。
第二：鱼加工完后，不要直接下锅。记得用刀在鱼的两面多切几刀，这样更方便鱼熟，更方便鱼入味。
第三步：记得用厨房纸吸干鱼身上的水分，然后在鱼身上两面薄薄地涂上一层淀粉，这样再入锅煎的时候，鱼就熟了。完整且没有破损，皮也不会粘在锅上。
第四：炖鱼的时候记得撒一点糖，可以提鲜，记得加一点醋，可以让鱼和汤更香，还可以解腻，去除腥味和刺激清新的香气。