红烧鸡块的做法（红烧鸡块的做法）

材料：鸡肉、鲜香菇3朵、胡萝卜1根、红青椒1个、蒜末、姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡汤。

实践：

段备用。

2. 热油锅，加入蒜片和姜片爆香。

3、放入鸡块翻炒几下，然后依次加入料酒、糖、酱油，然后放入适量的水大火烧开（水没过鸡肉） 。

4.汤收一半时，加入切碎的蘑菇和胡萝卜继续煮。

5、收汁差不多的时候，加入胡椒粉和鸡精翻炒几下。

提醒：

1.如果没有新鲜蘑菇，也可以用水泡。

2、盐这里就不提了，因为红烧酱的咸味基本就够了。如果味道特别重的话，可以加一点盐。