当时我就忍不住想吃腐乳酱油猪蹄了。事实上，腐乳酱油焖猪蹄是鲁菜系列中的佼佼者。皮嫩有嚼劲，富含胶原蛋白的猪蹄搭配腐乳和酱油。完全没有油腻的感觉，让你完全忘记肉类世界的脂肪味道。下面我们就来看看如何在家制作鲁菜腐乳和酱油红烧猪蹄吧。如果你做得好，记得分享给你的朋友。
主料：猪蹄
调料：食用油、冰糖、腐乳、酱油、香料、葱姜、料酒、盐、酱油
练习步骤：
1、猪蹄切块，清洗干净，焯水，捞出用温水洗净备用。
加热至冰糖完全融化。
大火炒至猪蹄炸至上色
4、然后加入料酒炒香，加入开水没过猪蹄。
煮60分钟
6、汤汁变稠时，加入少量盐和生抽，翻炒均匀。
尖端：
1、炖猪脚时一定要用开水，否则炖出来的猪脚会有腥味。
2、猪蹄可以美容、减肥。
都说山东人热情好客，但我们去山东总不能受到别人的欢迎，所以自制鲁菜腐乳和酱油红烧猪蹄就是我们“自己动手，吃饱了”的最佳选择。衣食住行”，不是吗？