孔洞被冰扩大，整块豆腐被挤压成网状。冰融化成水并从豆腐上跑开后，留下了无数的洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样）。这种豆腐吃起来很有层次感。而且冻豆腐更容易吸收味道，所以用红烧酱来煮，配米饭尤其美味。
By 健健实验室【豆果食品官方认证大师】
一勺盐
步骤1.准备食材
立方体；五花肉切成薄片；葱花、姜丝
3.锅中加入少许油，放入五花肉慢火炒至油微焦
4.加入葱、姜炒香
5.加入冻豆腐
6.将生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀
煮10分钟
8.最后尝一下咸味，加点盐，转大火，加汁
9. 成品
10.成品
小贴士冻豆腐不需要出去买，一块新鲜豆腐可以在冰箱里冷冻过夜，第二天就可以使用
冻豆腐的营养功能有利于中气、润燥生津、清热解毒