材料
1 个猪肘
植物油适量
勺子
冰糖8颗
1 个葱
4片姜
3瓣大蒜
2 八角茴香
香菜1
练习步骤
1.猪肘洗净，用刀切掉厚的部分，容易煮熟
2.将猪肘放入锅中焯水
3、拿出来，洗掉血沫！拔掉残留的毛发
用切肉刀切一刀
5、葱切段，姜、蒜分别切片，香菜、冰糖、八角切末备用
6、油温五层热时加入冰糖，炒至变色
7、放入猪肘，将猪肘两边挂起来上色
8.将沸水倒入肘部
9.加入葱、姜、蒜、八角
10.加入料酒
11.倒入老抽
12.加十三香
慢炖锅
翻过来再煮一下
过一会儿，大火收汁，加入鸡精
16.装盘即可