孩子们喜欢它。
大家都知道，春天是鲤鱼等淡水鱼产卵的季节。早年的时候，这个时候，很多人都不愿意吃。老人们认为这是一种“犯罪”。事实上，你不必担心。随着现代养殖技术的提高，所有能卖的都不存在这个问题，当然野生的除外。
米辣椒。
切块（包括鱼头、鱼尾），用冷水冲洗干净，沥干水分，放入盆中备用。
2、然后在盆里放入蚝油1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、米醋1勺（可以去腥、增香、提味）。提味），然后放入少许盐、鸡精、胡椒粉，最后加入1汤匙烧烤沾酱（干），用手拌匀，搁置腌制10分钟。
盖上盖子加热并煮20 分钟。
用米椒和葱装饰，然后装盘。这样的鲤鱼味道又咸又鲜美，肉质细嫩，味道鲜美。如果你喜欢，就赶紧尝试一下，我保证每个人都会爱上它。
【温馨提示】：
1、选择鲤鱼时，建议选择2-3斤左右。保证新鲜是美味的首要前提。
2、另外，鲤鱼和大多数淡水鱼一样，腥味很重，所以在烹饪的时候，尽量搭配一些辛辣的食材，比如：芹菜、葱、姜、蒜等。